Γιατί Pylos Poems Ελαιόλαδο;

Το Ελαιόλαδο και οι ελιές αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής και της διατροφής μας. Έχουν ριζώσει βαθιά στη γη και στην ιστορία του τόπου μας.

Η πιο σημαντική ελαιοπαραγωγική περιοχή στην Ελλάδα είναι η Πελοπόννησος, η οποία παράγει το 65% της συνολικής παραγωγής ενώ η πιο βραβευμένη ελληνική ποικιλία ελιάς είναι η Κορωνέικη, προερχόμενη από την Μεσσηνία. Σε αυτό συμβάλλουν οι κλιματολογικές συνθήκες και το οικολογικό σύστημα που είναι εξαιρετικά ευνοϊκό για το Ελαιόδενδρο.

H πλούσια γνώση για την ελιά συνδέεται με την πείρα των ελαιοκαλλιεργητών και τις σύγχρονες μεθόδους της τεχνολογίας.

Τα βασικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου είναι η γεύση, το άρωμα και το χρώμα του, χαρακτηριστικά που επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες. Ο καθένας χωριστά και όλοι μαζί, διαμορφώνουν την ποιότητά του.

Οι παράγοντες που εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα του ελαιολάδου «Pylos Poems» σε κάθε σοδειά είναι:

  • Η σταθερή ποικιλία της ελιάς
  • Η γεωγραφική τοποθεσία της καλλιέργειας κοντά στη θάλασσα και με συνθήκες μεγάλης ηλιοφάνειας
  • Η λίπανση του εδάφους και του δέντρου
  • Οι κλιματολογικές συνθήκες
  • Ο βαθμός ωρίμανσης των ελιών
  • Η χειρονακτική μέθοδος της συγκομιδής
  • Ο τρόπος και η διάρκεια αποθήκευσης των ελιών
  • Η τεχνολογία και η θερμοκρασία της ελαιοποίησης
  • Η τεχνολογία συντήρησης του ελαιολάδου
  • Η υγιεινή και η καθαριότητα σε όλα τα στάδια
  • Η τυποποίηση και η αποθήκευση πραγματοποιούνται κάτω από ορθές συνθήκες
  • Ο έλεγχος του ελαιόλαδου για την εξασφάλιση της ποιότητάς του και των υγιεινών συστατικών