Pourquoi huile d`olive “Poèmes de Pylos”?

L`huile d`olive et les olives son tune partie intégrante de la vie et de notre nutrition.  Ils sont des racines profondes dans la terre et dans l`histoire de notre pays.

La zone la plus importante à la production d`olives en Grèce, est le Péloponnèse qui produit le 65% de la production totale, tandis que la variété grecque la plus primée  est Koroneiki, dérivée de Messénie. A cet égard contribuent les conditions climatiques et l`éco-systéme qui est extremement favorable pour les oliviers.

La riche connaissance sur l`olive, se connecte à l`expérience des producteurs et aux méthodes  modernes de la technologie.

Les caractéristiques principales de l`huile d`olive sont sa saveur, son arome et sa couleur, caractéristiques qui sont influencés par de nombreux facteurs. Chacun séparément et tous ensemble, ils forment sa qualité.

Les facteurs qui garantissent l`excellente qualité de l`huile d`olive «  Poèmes de Pylos » dans chaque culture sont:

  • La variété constante des olives
  • La situation géographique de la culture près de la mer et les conditions météorologiques ensoleillées
  • La fertilisation du sol et des arbres
  • Les conditions climatiques
  • La maturité des olives
  • La méthode manuelle de la récolte
  • La manière et la durée de stockage des olives
  • La technologie et la température de l`extraction de l`huile
  • La technologie de maintenance de l`huile
  • L`hygiène et la propreté dans tous les stades d`olive
  • La normalisation et le stockage sont effectués dans de bonnes conditions
  • Le contrôle de l`huile afin de garantir sa qualité et ses ingrédients bénéfiques pour sa santé.