{"id":4379,"date":"2020-12-15T14:16:11","date_gmt":"2020-12-15T12:16:11","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/pylospoems.com?page_id=4379"},"modified":"2020-12-15T14:21:01","modified_gmt":"2020-12-15T12:21:01","slug":"le-regime-mediterraneen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pylospoems.com\/fr\/le-regime-mediterraneen\/","title":{"rendered":"Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en"},"content":{"rendered":"\t\t
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Outre les nouveaux r\u00e9gimes que les di\u00e9tetistes sugg\u00e8rent de temps en temps pour la r\u00e9duction du cholest\u00e9rol, n`oublions pas le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, le r\u00e9gime grec litt\u00e9ral<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En d’autre temps, ce que nous devons faire, c’est de nous rappeler ce que nos grands-parents mangeaint : huile d olive, l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales, fruits, l\u00e9gumes, poisson et viande<\/p>

La recherche au cours de 40 derni\u00e8res ann\u00e9es a montr\u00e9 que le r\u00e9gime grec est l’un des plus sains sur la plan\u00e8te. Cela explique peut-\u00eatre le paradoxe, qu`en d\u00e9pit des mauvaises habitudes que nous avons en tant que peuple (faible niveau d`activit\u00e9 physique, tabagisme), les hommes ont la plus grande esp\u00e9rance de vie en Europe (75 ans) alors que les femmes viennent cinqui\u00e8mes dans toute l’Europe (80,3 ans).<\/p>

Comme il est dit, ceux qui consomment des aliments dans l `huile d\u2019 olive, abaissent le mauvais cholest\u00e9rol (LDL). Cela est d\u00f9 au fait que l’huile d`olive contient une grande vari\u00e9t\u00e9 de hauts antioxydants (polyphenols, tocoph\u00e9rols, etc) qui interriennent de fa\u00e7on positive en faveur de l\u2019organisme humain et r\u00e9duisent la quantit\u00e9 du cholest\u00e9rol en empechant \u00e9galement son oxydation.<\/p>

Mais quelles sont les caract\u00e9ristiques de la cuisine grecque traditionnelle qui est souvent confonfue avec le concept general de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e8enne?<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quelles sont les cqrqct\u00e9ristiques qui la rendent si saine et si \u00e9quilibr\u00e9e?
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Les biologistes estiment que c`est la consommation d`une grande vari\u00e9t\u00e9 d`aliments, o\u00f9 les fruits, les l\u00e9gumineuses, les l\u00e9gumes, les herbes sauvages, l`huile d`olive, le vin rouge et la faible consommation de viande rouge et des graisses animales, jouent un role dominant. Les principes de base de l`alimentation traditionnelle grecque sont : abondance de nourriture d`origine v\u00e9g\u00e9tale, y compris les fruits, les l\u00e9gumes, les pommes de terre, les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gu,ineuses et de l`huile d`olive, comme une huile de base, rempla\u00e7ant toutes les autre mati\u00e8res grasses.<\/p>

R\u00e9duisez la consommation de gras trans- hydrog\u00e9n\u00e9e qui sont en abondance dans les repas et les gateaux prets, et remplacez les grais- ses d`origine animale comme par exemple le beurre, avec des huiles v\u00e9g\u00e9tales comme la margarine. La margarine v\u00e9g\u00e9tale douce est faible en gras satur\u00e9s, tout en \u00e9tant riche en acides gras insatur\u00e9s. Cela rend la margarine une option beaucoup plus saine que le beurre, puisque le beurre est un produit animal, riche en acides gras satur\u00e9s.<\/p>

Ce n`est pas une coincistence , que des organisations nationales, telles que l`Association Am\u00e9ricaine de Cardiologie, recommandent l`utilisation de margarine au lieu de beurre. La m\u00eame recommandation est faite par la fondation Austalienne de Cardiologie. En outre, de nombreuses enquetes de la derni\u00e8re d\u00e9cennie montrent que l`absorption quotidienne de 2 gr de st\u00e9rols v\u00e9g\u00e9taux, peut r\u00e9duite le total et le mauvais cholest\u00e9rol dans un taux de 6 \u00e0 15%.<\/p>

Les st\u00e9rols v\u00e9g\u00e9taux se trouvent en court contenu dans les aliments comme les huiles v\u00e9g\u00e9tales, les fruits et les l\u00e9gumes et des divers aliments, tels que les margarines et les produits laitiers, sont enrichis en st\u00e9rols et stanols v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>

Source: sigmalive.com<\/em><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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