Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το θυμαρίσιο μέλι Μεσσηνίας Pylos Poems και την μουστάρδα και τα χτυπάμε σε πολύ δυνατή ταχύτητα τουλάχιστον για 5 λεπτά μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο μείγμα.
Συνεχίζουμε να χτυπάμε στην ίδια ταχύτητα και προσθέτουμε σιγά σιγά με σταθερή ροή την μισή ποσότητα από το Unique extra virgin oil Pylos Poems έως ότου να αρχίσει να δένει το μείγμα κατόπιν συμπληρώνουμε με όλη την ποσότητα από το ξύδι μπαλσαμικό χτυπώντας ασταμάτητα το μείγμα στο μπλέντερ.
Και τελειώνουμε ρίχνοντας σταθερή ροή την υπόλοιπη ποσότητα που μας έχει περισσέψει από το Unique extra virgin oil Pylos Poems και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο ντρέσινκ.
Καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
Το δεμένο ντρέσινκ με το θυμαρίσιο μέλι Μεσσηνίας Pylos Poems είναι ιδανικό για σαλάτες που περιέχουν φυλλώματα μαρουλιών, ρόκας και σπανάκι.
