In einer tiefen Schüssel das gehackte Gemüse mit Basilikum-Pesto, Salz und Pfeffer geben. Dann mit dem Ultra Premium extra Virgin oil Pylos Poems marinieren und in der Schüssel für 10 Minuten liegen lassen.
Danach das marinierte Gemüse auf ein Backblech legen und im Grill des Ofens ( in der Mitte) backen bis das Gemüse weich und gebräunt wird.
Wenn das Gemüse fertig ist, auf einem Teller legen und mit Rosinen und Pinienkernen streuen.
Am Ende, Melasse von Pylos Poems und Weißweinessig hinzufügen.
