Das Mehl und Backpulver in einer Schüssel geben. Mit Schneebesen das Ei mit dem Zucker und Salz rühren, bis es gelöst ist. Die Sahne fügen und weiter rühren.
Schließlich die Butter und die Schale hinzufügen.
Gießen Sie die Sahne-Mischung in die Schüssel mit dem Mehl und rühren Sie mit dem Schneebesen, bis die Mischung homogen ist.
Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne und fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Löffel an Löffel die Mischung gießen und von jeder Seite 2 Minuten braun werden lassen.
Servieren Sie die heißen Pfannkuchen mit Honig und Früchten
